راه‌حلی جدید برای کاهش آلودگی و افزایش تولید شیر
به گزارش آناتک، یک مکمل جدید از دانه کتان و پروتئین نخود ممکن است انتشار متان در گاو‌های شیری را کاهش دهد و بهره‌وری تولید شیر را افزایش دهد.
محققان دانشگاه فلوریدا در حال آزمایش نوع جدیدی از خوراک دام هستند که می‌تواند به گاو‌های شیری کمک کند تا کمتر متان (از طریق بلعیدن و تخمیر شکمبه) تولید کنند و مواد مغذی را به‌صورت کارآمدتری استفاده کنند. از آنجایی که متان گرما را در جو زمین به دام می‌اندازد، کاهش این انتشارات می‌تواند به کشاورزی شیری کمک کند تا به‌صورت محیط‌زیستی پایدارتر و دوست‌دار طبیعت عمل کند.
محققان، به رهبری آنتونیو فاسیولا، به بررسی یک خوراک تکمیلی بالقوه برای گاو‌های شیری پرداختند که از دانه کتان و پروتئین نخود ساخته شده بود. این مطالعه در مجله علمی Journal of Dairy Science منتشر شد.
متان، که یک گاز گلخانه‌ای قوی است، به‌طور طبیعی در حین هضم غذا توسط گاو‌ها تولید می‌شود و گاو‌ها یکی از منابع مهم متان در سراسر جهان هستند، به‌ویژه از طریق بلعیدن‌هایشان. وقتی معده گاو‌ها متان تولید می‌کند، انرژی باارزشی که می‌توانست برای تولید شیر یا گوشت استفاده شود، از دست می‌رود. با خوراک دادن به گاو‌ها به روشی که خروج متان را کاهش دهد، محققان ممکن است بتوانند به گاو‌های شیری کمک کنند تا شیر بیشتری تولید کنند و در عین حال به اهداف زیست‌محیطی نزدیک‌تر شوند.
آنتونیو فاسیولا، استادیار در بخش علوم دامی دانشگاه فلوریدا، گفت: این یک وضعیت برد برد است. هر بار که ما متان را کاهش می‌دهیم، آن انرژی را در بدن گاو نگه می‌داریم.
تجزیه و تحلیل هضم شبیه‌سازی‌شده و نتایج امیدوارکننده
جانیس وینیارد، استادیار تحقیقاتی دانشگاه آلاسکا و دانشجوی سابق پسا‌دکتری دانشگاه فلوریدا، نقش مهمی در این مطالعه داشت. او هضم گاو‌های شیری را در آزمایشگاه شبیه‌سازی کرد تا ببیند چقدر متان تولید می‌شود و امکان بهبود این فرآیند تخمیر با اضافه کردن خوراک تکمیلی را بررسی کند. نتایج این تحقیق نشان داد که این خوراک جدید می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی انتشار متان را کاهش دهد و بهره‌وری تولید شیر را افزایش دهد.
به گزارش scitechdaily، محققان مکمل دانه کتان و پروتئین نخود را به شکمبه گاو‌های شیری در آزمایشگاه اضافه کردند و تغییرات حاصل از تخمیر را اندازه‌گیری کردند. این مکمل، که سرشار از اسید‌های چرب امگا-۳ و پروتئین است، تولید متان را کاهش داد و هضم کلی را بهبود بخشید.
جانیس وینیارد گفت: این مکمل مزایای بالقوه متعددی دارد. همچنین فاسیولا گفت: نه تنها می‌تواند انتشار متان را کاهش دهد، بلکه ممکن است باعث افزایش انرژی در دسترس برای گاو‌ها شود که احتمالاً منجر به افزایش تولید شیر خواهد شد.
آزمایش‌های آینده و پیامد‌های جهانی
در مطالعات آینده، این مکمل به گاو‌های شیری داده خواهد شد تا مشخص شود آیا نتایج آزمایشگاهی با شرایط واقعی در مزرعه همخوانی دارند یا خیر. با توجه به اینکه امنیت غذایی به یک نگرانی روزافزون تبدیل شده است، وی بر اهمیت خوراک دادن به گاو‌ها به‌صورت کارآمدتر برای پاسخگویی به تقاضا‌های روزافزون جهانی تأکید کرد.
انتهای پیام/
