واکنش معاون فرهنگی دانشگاه به ویدیوی جنجالی از غذای دانشجویان پزشکی در همدان

سیده‌زهرا اصغری، معاون فرهنگی و دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی همدان، در گفت‌و‌گو با خبرنگار آنا، ضمن ابراز تأسف از انتشار ویدیویی مبنی بر وجود کرم در غذای دانشجویی، بر لزوم بررسی دقیق این موضوع تأکید کرد.

وی با اشاره به توزیع نزدیک به ۳ هزار پرس غذای «کباب کوبیده» در نهار روز گذشته، اظهار کرد: همین یک مورد اعتراض دانشجویی که دریافت کرده‌ایم بسیار مهم است و بلافاصله پس از انتشار ویدیو، موضوع را پیگیری کردیم. صبح امروز با اعضای شورای صنفی و همچنین دانشجویی که ویدیو را منتشر کرده بود، صحبت کردیم.

اصغری در خصوص احتمال وقوع مشکل در مراحل مختلف تهیه و توزیع غذا، توضیح داد: به نظر می‌رسد غذا حداقل هفت تا هشت ساعت پس از دریافت، خارج از یخچال نگهداری شده است. هرچند که کرم در گوشت چرخ‌کرده یا در حین پخت از بین می‌رود و اثری از آن باقی نمی‌ماند، اما گمانه‌زنی ما این است که مشکل احتمالاً در مرحله توزیع یا نگهداری پس از توزیع رخ داده است، اما این مسئله نیاز به بررسی بیشتر دارد.

وی با بیان اینکه در صورت احراز تخلف از سوی پیمانکار، با قاطعیت با وی برخورد خواهد شد، افزود: نظارت‌ها را افزایش خواهیم داد. نماینده شورای صنفی نیز در سلف سرویس دانشجویان به عنوان نماینده بخش تغذیه حضور دارد که می‌تواند در بخش تغذیه پررنگ‌تر شود. برند گوشت مورد استفاده از معتبرترین برند‌ها است، اما اتفاق رخ داده و ما بابت آن متأسف هستیم، هرچند هنوز دلیل دقیق آن مشخص نیست. منطقاً مشکل در پخت یا آماده‌سازی غذا نبوده و احتمالاً پس از توزیع رخ داده است.

معاون فرهنگی دانشگاه علوم پزشکی همدان همچنین اضافه کرد: گوشت ورودی به سلف دانشگاه توسط نماینده دامپزشک دانشگاه از نظر بهداشتی و سلامت تأیید می‌شود و از نظر برند و تاریخ مصرف نیز اطمینان داریم. با این حال، تحقیقات بیشتری لازم است.

اصغری در پایان تأکید کرد: دانشجویان، فرزندان ما هستند و به مطالباتشان رسیدگی خواهیم کرد. دقت بیشتری در انجام کار‌ها صورت خواهد گرفت و جلساتی با پیمانکار سلف و کارکنان مربوطه و همچنین دانشجویان برگزار خواهد شد. تا کنون هیچ گزارشی مبنی بر مسمومیت یا ناراحتی سایر دانشجویانی که از این غذا استفاده کرده‌اند، دریافت نشده است.