پیشنهاد سردبیر
فناوری +
قهوه چگونه ممکن است بر سلامت و طول عمر اثر بگذارد؟
از داستان چوپان اتیوپیایی و بزهای پرجنبوجوش او تا آزمایشگاههای زیستمولکولی امروز، قهوه همواره موضوعی برای کنجکاوی بوده است. اکنون پژوهشی جدید نشان میدهد برخی ترکیبات زیستفعال این نوشیدنی میتوانند با اتصال به گیرندهای به نام NR4A1 مسیرهای مرتبط با التهاب، متابولیسم و پاسخ به استرس را تحت تأثیر قرار دهند؛ مسیری که شاید بخشی از ارتباط میان مصرف قهوه و سلامت را توضیح دهد.
چای یا قهوه؛ کدام برای استخوان زنان سالمند بهتر است؟
کمتر زن سالمندی پیدا میشود که از یک فنجان نوشیدنی گرم بگذرد؛ با این حال، یک پژوهش تازه نشان میدهد انتخاب روزانه میان چای و قهوه در طول سالها میتواند تفاوت قابل توجهی در سلامت استخوان زنان ایجاد کند.
یک نیمروی خوشمزه میتواند خطر آلزایمر را ۲۷ درصد کاهش دهد
پژوهشهای جدید از نقش احتمالی مصرف تخممرغ در کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و کشف مولکولی که مانع تجمع پروتئینهای مخرب در مغز بیماران مبتلا به آلزایمر میشود، خبر میدهد.
گروه خونی یکسان تضمین کننده سازگاری خونها نیست
گروه خونی یکسان، اما دنیای مولکولی متفاوت. دو نفر که هر دو گروه خونی A دارند، ممکن است از نظر تعداد و نوع آنتیژنهای سطح سلولهای قرمز خود، تفاوتهایی چشمگیر و تعیینکننده داشته باشند؛ تفاوتهایی که آزمایشهای استاندارد خون قادر به دیدن آنها نیستند. راز این تفاوتها نه در خود ژنها، بلکه در نحوه تنظیم فعالیت آنها نهفته است.
زمان نمیگذرد، مغزتان شما را فریب میدهد
زمان در حافظه انسان ثابت نیست. آنچه ما از «گذشت زمان» به یاد میآوریم، نسخهای بازسازیشده و انعطافپذیر است که توسط مغز ساخته میشود، نه یک ثبت دقیق از ثانیهها. در این میان، یک پیامرسان عصبی کلیدی به نام «دوپامین» (dopamine) نقش مهمی در شکلدهی به این بازسازی دارد.
گل زینتی که میتواند منبع تازه و غیرمنتظرهای از پروتئین باشد
پژوهشگران با بررسی گل همیشهبهار که اغلب پس از کاربرد زینتی دور ریخته میشود، نشان دادهاند پروتئینهای موجود در آن از پایداری حرارتی بالا و ویژگیهای عملکردی مهمی برخوردارند و ممکن است در تولید محصولات غذایی گیاهی به کار گرفته شوند.
انتصابات جدید در پژوهشگاه ملی اقیانوس شناسی و علوم جوی
رئیس پژوهشگاه ملی اقیانوسشناسی و علوم جوی با صدور احکام جداگانه، سرپرستان جدید پژوهشکده فناوری و مهندسی دریا و پژوهشکده علوم جوی و سرپرست معاونت اداری، مالی و توسعه منابع انسانی این پژوهشگاه را منصوب کرد.
خداحافظی با ایمپلنت؛ سلولهای بنیادی دندان را از نو میرویانند
شناسایی دو تبار متمایز از سلولهای بنیادی که مسئولیت مستقیم ساخت ریشه دندان و استخوان نگهدارنده آن را بر عهده دارند، نقشه راه جدیدی را برای جایگزینی ایمپلنتهای مصنوعی با دندانهای طبیعیِ روییده از سلولهای خودِ فرد فراهم کرده است؛ کشفی که با رمزگشایی از سیگنالهای پیچیده مولکولی، رویای بازسازی کامل بافتهای دهان را یک گام بزرگ به واقعیت نزدیکتر کرده است.
شخصیت انسان در پیوند ژنتیک و تجربه شکل میگیرد
شخصیت انسان از پیش نوشته نشدهاست. شخصیت نه یک قالب آماده، بلکه نتیجه لایههایی از عوامل درهمتنیده است که از لحظه تولد تا سالهای بعدی زندگی بهتدریج شکل میگیرند. انسان با ظرفیتهایی به دنیا میآید، اما این ظرفیتها تنها در بستر شرایط مختلف معنا پیدا میکنند و به رفتار و منش تبدیل میشوند.
روش ابتکاری جدید برای مقابله با چاقی و کبد چرب
پژوهشگران ترکیبی شناسایی کردهاند که ورود منیزیم به میتوکندریها—ساختارهای تولیدکننده انرژی در سلول—را محدود میکند. در آزمایشهای انجامشده روی موشها، مهار این مسیر باعث شد حیوانات حتی با وجود مصرف رژیم غذایی پرچرب و پرقند افزایش وزن کمتری داشته باشند و نشانههای کمتری از بیماری کبد چرب مرتبط با رژیم غذایی نشان دهند.
